こだわりの手作り豆腐　和田とうふや

水はせべての生命の源であり基本です。
当店では地下８０mから、ミネラルを豊富に含んだ富士山の地下水を自家用ポンプで汲み上げ、使用しています。

食べ物は安全であることが絶対条件です。
当店では出所が確かで、しかもおいしい国産の大豆のみを使用しております。さらに大粒一等大豆に大豆を揃えることによりいつも均等な仕上がりのおいしい豆腐ができます。
（遺伝子組み換え大豆は使用した事がありません）

豆腐は豆乳成分が多いほど栄養価が高く、旨みが増します。
そのため必要最低限の水しか加えません。
当店の豆乳が濃いのもそのためです。