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和田とうふや3代目が試行錯誤のうえ、できた自信作。 昔ながらの手作りとうふ(600g) ニガリ100%使用 絹ごし豆腐とも、木綿豆腐とも違うフワッとした口当たりで 濃厚な味わいです。 1口目は醤油等をつけずに大豆の旨みを味わって! おススメの料理は、冷やっこ・湯豆腐(フワフワになります)
豆腐 > 湧玉